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呢幾日又話天氣轉凍 ❄ 所以即刻煮返個雞酒來補補身 ? 食完成個人暖笠笠，雞酒行氣活血，男女都食得呀！我自己較鐘意用黑糯米酒，煮出來成碗湯都好甜，好好食，真係差啲連骨都吞埋 ?
材料：
雞 半隻
瘦肉 約100克
黑木耳 1個
去核紅棗 6粒
薑 數片(切粒)
熱水 300毫升
黑糯米酒 150毫升 (?兩份水：一份酒)
麻油 2湯匙
蛋角、麵條 隨意
鹽 少許
1. 黑木耳浸軟，汆水5分鐘，切條
2. 雞洗乾淨抹乾，斬件；瘦肉切件；紅棗切片
3. 麻油煮熱，加入薑粒炒香
4. 加入雞件，煎至轉色
5. 放入黑木耳、紅棗、黑糯米酒、熱水
6. 煮滾後加入瘦肉、蛋角 (或煎蛋)
7. 加上蓋子，中火煮10分鐘，最後用鹽作調味
8. 隨意配上麵條即可
?煎蛋角食譜：
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**我用新鮮雞，會更加好食呀！
**除了黑糯米酒，亦可以選用黃酒或米酒
**酒的份量可以因應個人需要加或減，只要煮滾後，酒精就會揮發，所以是不會醉的
